MEZQUITA DE CÓRDOBA.
                                                 LA MEZQUITA CATEDRAL.

                                           

La Mezquita de Córdoba es una mezcla de estilos arquitectónicos superpuestos, que se sucedieron a lo largo de los nueve siglos que duraron las construcciones y reformas.
La Mezquita de Córdoba, ubicada en pleno centro histórico de la ciudad, es uno de los más bellos ejemplos de arte musulmán en España. Fue el emir musulmán Abderrahman I quien mandó construir el templo en el año 785 sobre los restos de la antigua iglesia visigoda de San Vicente.                                

 En siglos posteriores, la mezquita pasó por sucesivas ampliaciones. Abderrahman III mandó levantar un nuevo alminar, mientras que en el 961 Alhaken II ensanchó la planta del edificio y se decoró el mihrab. La última de las reformas sería llevada a cabo por Almanzor en el 987. Como resultado, la apariencia interior es la de un laberinto de columnas de gran belleza, con doble arquería y arco de herradura.                       

En el año 1523, tras la conquista cristiana, se construyó en su interior la catedral, en la que destaca el retablo mayor, el retablo barroco y la sillería del coro en madera de caoba. El mihrab es uno de los más importantes del mundo musulmán, siendo la pieza más noble de la mezquita. La decoración es de mosaico bizantino y mármoles labrados. El patio de los Naranjos es el acceso al recinto. 

                                                        MURALLAS DE CÓRDOBA.
                                                     LA DEFENSA DE LA CIUDAD. 

                                              

La muralla árabe rodeaba y fortificaba la ciudad, actualmente sólo quedan restos de lienzo y algunas de sus puertas.
Las puertas que se conservan de la muralla son: la de Sevilla del siglo X, ubicada entre la calle Puerta de Sevilla y la Avenida del Corregidor; la puerta de Almodóvar o de los judíos y la del Puente junto a la catedral y reconstruida en el siglo XVI. También se conservan dos arcos, dentro del casco histórico, el del Portillo y el de Belén. 

                                                          LA SINAGOGA.
                                     El ESPLENDOR DE LA ÉPOCA MEDIEVAL.
                                              

Esta sinagoga, junto con la del Tránsito de Toledo, constituyen dos de los ejemplares más representativos de la época medieval.
Está profusamente decorada con yeserías. Es de dimensiones reducidas. Se accede a la sinagoga a través de un patio. La puerta de entrada está  decorada con yeserías mudéjares y tiene tres pequeños balcones formando una arquería lobulada con inscripciones de los salmos en el alfiz. En el muro oriental está el Tabernáculo. 

                        PUENTE ROMANO Y PUERTA DEL PUENTE ROMANO.
                             ESCENARIO DE GRANDES HAZAÑAS BÉLICAS. 

                                               

El conjunto de la Mezquita-Catedral, el río, la Puerta del Puente y el mismo Puente Romano, conforman una de las vistas más exquisitas de Córdoba, máxime aún si se visita al atardecer, en esa hora incierta en la que los últimos rayos de sol doran las superficies.                                                                                    

 El citado puente, levantado en el siglo I a. C., ha sufrido varias remodelaciones a lo largo de la Historia. La estructura principal data del medievo, siendo la intervención más reciente de 1876.                            

Consta de dieciséis arcos, cuatro apuntados y el resto de medio punto. En el centro del antepecho se erige una escultura de San Rafael, obra del siglo XVI, realizada por Bernabé Gómez del Río. 

                         TURISMO GASTRONÓMICO :   GASTRONOMÍA DE CÓRDOBA 

                                                  
Por su posición geográfica en Córdoba se unen los productos de la sierra y de la campiña, cocina de Sierra Morena y de los valles del Guadalquivir y del Genil.
La sierra aporta los productos naturales de la caza y de la ganadería. El valle del Guadalquivir, el aceite, el vino de Montilla-Moriles y Doña Mencía y la variedad de verduras y cereales. La posición equidistante de Córdoba en relación con los dos mares, el Mediterráneo y el Atlántico hace que lleguen a Córdoba los pescados frescos y puntuales.

Por su historia se equilibran en Córdoba las diversas tradiciones culinarias. Por la conquista y civilización romana, la cocina de Córdoba es una cocina meditérránea, es decir, cocina de aceite y cocina de olores. La influencia árabe en Córdoba, como en otras partes de Andalucía, hace que la verdura se guise y constituya un plato por sí mismo, más que un acompañamiento de otros manjares. También procede de la cocina árabe la preferencia por las mezclas agridulces, el empleo de la almendra, de los piñones y de la pasa en los guisos de carnes y verduras. Los judíos dejaron algún plato específico, como el guiso de habas secas con berenjenas, el gazpacho blanco de harina de habas y, sobre todo, algunos hábitos característicos en la cocina.

La conquista cristiana aportó su influencia en cuanto al empleo de la carne y sus diversas formas de preparación.
Esta mezcla de culturas gastronómicas, donde mejor se descubre es en la dulcería. Por una parte están todo el grupo de mantecados, perrunas, etc,,; que son de procedencia cristiana y castellana. Por otro lado, todos los alfajores, dulces de almendras y azúcar de procedencia árabe.

Bibliografía consultada :